Autor: Sonia Corcuera de Mancera
Editorial: Fondo de Cultura Economica USA
Año: 1990
Resumen
Pocas veces se reflexiona sobre de una actividad tan cotidiana como la de comer. El libro de Sonia Corcuera es pionero en este campo, y constituye uno de los atisbos mas interesantes de una historia culinaria mexicana donde lo mas significativo no solo es el detalle anecdotico sino la lectura inteligente de la cultura gastronomica mexicana, una de las mas ricas del mundo.
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