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La alimentación y la nutrición a través de la historia

Autor: Jordi Salas-Salvadó, Pilar García Lorda, José Ma Sánchez Ripollés

Editorial: Editorial Glosa, S.L.

Año: 2005*

Resumen

El libro que tienes en tus manos fue concebido mucho tiempo atrás de la manera en que suelen concebirse los proyectos que nacen de la ilusión, esto es, como un deseo apenas pronunciado en una conversación entre amigos apasionados por la nutrición.

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