Autor: Boreas M.L. Saage
Editorial: Saage Media GmbH
Año: —
Resumen
Descubra los fundamentos de la nutrición tradicional y su relevancia para la salud moderna en este libro completo sobre ciencia de la nutrición. Esta obra profundiza en las formas ancestrales de alimentación que han sostenido la salud humana durante generaciones, analizando científicamente su valor nutricional y beneficios. El texto examina las mentiras sobre nutrición comunes en la actualidad y presenta evidencia basada en investigaciones sobre los principios fundamentales de una alimentación saludable.A través de sus capítulos, el libro explora:- Los fundamentos científicos de la nutrición tradicional y su evolución histórica- Diferentes tradiciones alimentarias globales, desde la dieta mediterránea hasta las prácticas asiáticas- Métodos tradicionales de preparación y conservación de alimentos- Ciclos estacionales de alimentación y su importancia- Adaptación práctica de principios tradicionales a la vida modernaCada sección incorpora gráficos detallados y datos científicos que ilustran los conceptos clave, permitiendo una comprensión profunda de los procesos nutricionales y su impacto en la salud.Este libro de nutrición ofrece herramientas prácticas para:- Identificar fuentes confiables de información nutricional- Planificar una alimentación equilibrada basada en principios tradicionales- Adaptar métodos ancestrales de preparación de alimentos a la cocina moderna- Comprender los ciclos naturales de alimentaciónUna guía esencial para quienes buscan entender la ciencia detrás de la nutrición tradicional y aplicar estos conocimientos en su vida diaria.
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