¡¡¡¡Hola a todos!!!! Vengo a estas horas a traeros una idea para este finde. Es de esas recetas que facilita que siempre vengan bien y que se haga con poquitos ingredientes. ¿Os apetece??? GOOOOO!!!! Vamos allá… Aquí te dejo VÍDEO con la receta.

Este es un “Hojaldre de espárragos con queso y jamón”… que no os gustan los espárragos pues hacedlo con unas espinacas rehogadas. Cambiad el jamón por higos o haced la mezcla que quesos que más os llame la atención. A un hojaldre se le puede añadir casi de todo… ya os haré alguna receta de estas facilonas que quedan bien.

A ver si os subo pronto la siguiente que ya la estoy editando… así que atentos al blog y gracias por pasaros, sin vuestras visitas esto no funciona y son imprescindibles…

Prometido nueva receta en horas… otra fácil que me llevo muchas veces al trabajo en mi tupper de Berlín Packaging -antes JUVASA-.

Mil besosssss y feliz noche. Disfrutaddd!!!

Hojaldre de espárragos

Autor:

Tipo de receta: Entrantes, Verduras

Cocina: Española

  • 1 lámina de hojaldre
  • 1 manojo de espárragos verdes finos (si son horribles papás un golpe de microondas o cocerlos en agua hirviendo unos 5 minutos, escurrir y secar)
  • Un puñado que queso enmental rallado
  • Un puñadito de queso mozarella rallada o parmesano -o ambos-
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 huevo batido para pincelar la masa
  • Para decorar:
  • Unas lonchas de jamon serrano
  • Fresco de perejil o frescos de trocitos de higos
  1. precalienta el horno a 220ºC con calor arriba y abajo. Primero parte el tallo de los espárragos o córtalos con un cuchillo. Extiende la lámina de hojaldre sobre la bandeja de horno y pincha la base con un tenedor. Marca los bordes con un cuchillo sin atravesar la mas dejando una separación de 1.5 cm del borde, así subirá mejor la hojaldre.
  2. Vierte en el centro de la masa de hojaldre los quesos. coloca encima de los espárragos bien puestos para que el resultado final sea mas vistoso y pincela los bordes libres de la masa con huevo batido.
  3. Introducir en el horno en el nivel 3 -zona baja del horno para que la base de la masa quede crujiente- durante 12-14 minutos a 200ºC con calor arriba y abajo y luego sube la bandeja al centro durante 5 minutos más a la misma temperatura.
  4. Retira a una rejilla y decoración con lonchas de jamón -puedes añadir trozos de higos, yo me quedé sin ellos, alguien se los comió :D-

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