Salsa de cebolla caramelizada vegana cremosa y soñadora de 10 ingredientes Eso es lleno de sabor🇧🇷 ¡Está aquí! ¡Una prueba y quedamos impresionados con esta salsa súper sabrosa y naturalmente dulce!
Hecho con tofu sedoso, es cremoso y lleno de proteína, pero incluso los escépticos del tofu volverán por más. Es delicioso con pan de pita, vegetales, papas fritas o galletas saladas, o en tablas de charcutería. ¡Hagamos este aperitivo fácil!
Cómo hacer Salsa Vegana de Cebolla Caramelizada
No sería salsa de cebolla caramelizada sin la cebolla caramelizada🇧🇷 Se juntan cocinando cebollas rebanadas en aceite de oliva con ajo y sal hasta que estén muy doradas. Es un proceso principalmente manual que le deja tiempo para trabajar en los otros pasos.
¿El primero? hacer una salsa con vinagre de sidra de manzana, tamari, pasta de miso y jarabe de arce. Es súper sabroso, agradablemente salado y equilibrado con un poco de dulzura.
Así que es hora de base cremosa rica en proteínas🇧🇷 El tofu sedoso se combina con un poco de jugo de limón para darle brillo y sal para darle sabor. Cuando se bate, se vuelve cremoso con solo un poco de textura.
Si las cebollas todavía funcionan, ¿podemos sugerir una breve fiesta de baile en la cocina? Así que vamos al último paso: Agregar las cebollas caramelizadas sazonadas🇧🇷 ¡Has entrado oficialmente en la Ciudad del Sabor!
¡Esperamos que te ENCANTE esta salsa de cebolla caramelizada! Tu:
Cremoso
salado
naturalmente dulce
Versátil
super snackable
& ¡Muy sabroso!
Sirva como aperitivo o merienda con pan pita, tortillas, galletas saladas o verduras en rodajas. Y no se sorprenda si alguien le pide que lama el cuenco. ¡Es muy bueno!
¿TE ENCANTA la salsa de cebolla caramelizada? También asegúrese de ver nuestra versión inspirada en el Medio Oriente: crema de berenjena y salsa de cebolla caramelizada (Kashke Bademjan).
Aperitivos más fáciles
Si pruebas esta receta, ¡cuéntanos! Deja un comentario, califica y no olvides etiquetar una foto @minimalistbaker en Instagram. ¡Salud, amigos!
tiempo de configuración 10 minutos
Hora de cocinar 35 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Porciones 6 (~1/3 taza porciones)
Curso aperitivo, chapuzón
Cocina Sin gluten, Inspirado en Oriente Medio, Inspirado en Persa, Vegano
congelador amigable No
¿Se mantiene? 2-3 días
- dos cuchara sopera petróleo (si no tienes aceite, usa este método para las cebollas caramelizadas)
- 3 pequeño cebollas amarillas, en rodajas finas (3 cebollas pequeñas rinden ~8 tazas o 700 g en rodajas)
- dos gran clavel Ajo picado
- 1 – 1 ½ cuchara de té sal marina 🇧🇷DIVIDIDO🇧🇷
- dos cuchara sopera vinagre de manzana
- 1 cuchara sopera tamari o salsa de soya (Asegúrese de que no contiene gluten según sea necesario)
- 1 cuchara sopera pasta de miso blanco (o miso de garbanzos // asegúrese de que no contenga gluten según sea necesario)
- 1 cuchara de té miel de maple
- 1 (12 onzas) paquete tofu suave como la seda (nos gusta la marca Mori-Nu)
- 1 cuchara de té jugo de limon*
PARA SERVIR opcional
- Pan plano, chips de tortilla, o galletas
- verduras en rodajas (nos gusta el pepino)
- Perejil
-
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla, el ajo y 1/2 cucharadita de sal (ajuste la cantidad si cambia la cantidad predeterminada de porciones) y cocine, revolviendo cada 5 minutos, durante 25 a 30 minutos, hasta que se doren y se caramelicen. Reduzca el fuego a medio-bajo según sea necesario para evitar que se queme.
-
En un tazón pequeño, mix el vinagre, el tamari o la salsa de soya, el miso y el jarabe de arce. Agregue esta mezcla a las cebollas, raspando los pedacitos dorados del fondo de la sartén y revuelva bien. Cocine por otros 5 minutos, hasta que se dore y se dore. Deja que se enfríe un poco.
-
En un tazón, mix el tofu sedoso, el jugo de limón (opcional; vea las notas a continuación) y la 1/2 cucharadita de sal restante (ajuste la cantidad si cambia el número predeterminado de porciones). Dobla las cebollas en la mezcla de tofu hasta que se mezclen. Pruebe y ajuste según sea necesario, agregando más tamari o sal para la sal o vinagre de sidra de manzana para darle brillo.
- Sirva caliente con pan de pita, tortillas, galletas saladas y/o verduras rebanadas. Opcionalmente, decora con perejil fresco para darle un toque de color.
-
Guarde la salsa sobrante en un recipiente sellado en el refrigerador hasta por 2-3 días. No es compatible con el congelador.
*Para un aderezo más cremoso/más rico, sustituya 1/4 taza de crema agria por jugo de limón (sin lácteos, según sea necesario). Añádelo con el tofu sedoso.
*La información nutricional es una estimación aproximada calculada sin ingredientes opcionales.
Servicio: 1 (1/3 taza) porción Calorías: 101 Carbohidratos: 7 gramo Proteína: 5.1 gramo Gordo: 6.1 gramo Grasa saturada: 0.9 gramo Grasa poli-insaturada: 1.3 gramo Grasa monosaturada: 3.5 gramo Grasas trans: 0 gramo Colesterol: 0 miligramos Sodio: 670 miligramos Potasio: 178 miligramos Fibra: 1.1 gramo Azúcar: 3.5 gramo Vitamina A: 0 interfaz de usuario Vitamina C: 3 miligramos Calcio: 31 miligramos Planchar: 0.9 miligramos
