Autor: Alberto Miján de la Torre
Editorial: Editorial Glosa, S.L.
Año: 2002
Resumen
Contiene: Técnicas de investigación en nutrición humana: Nutrición y genética: nutrigenómica y técnicas asociadas; Bioquímica en nutrición: minerales y oligoelementos; Bioquímica en nutrición: vitaminas; Cultivos celulares en nutrición; El animalario en nutrición aplicada; El cuerpo humano: técnicas de estudio de la composición corporal; El cuerpo humano: técnicas de estudio del consumo energético; El cuerpo humano: metabolismo proteico; El cuerpo humano: estudio del tejido adiposo; El cuerpo humano: sistema óseo; Evaluación de la función digestiva.- Métodos de investigación en nutrición humana: Guía de los objetivos en nutrición clínica. Conceptos de causalidad y estandar de oro; Conceptos estadísticos; Estadística aplicada en el diseño y la ejecución de estudios nutricionales; Epidemiología nutricional. Estudios descriptivos; Estudios observacionales. Estudios de cohortes y estudios de caos y controles; Diseño experimental. El ensayo clínico aleatorizado; Metaanálisis y análisis multivariante…
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