Presentamos nuestro lado GO-TO para las reuniones de verano (¡y más allá!): ¡Ensalada de tres frijoles! Viaja bien, se mantiene bien y se empareja rápidamente con productos básicos de despensa simples y asequibles.
Además, está repleto de fibra, verduras crujientes y una sabrosa vinagreta de hierbas que te deja con ganas de más. ¿Quién sabía que los frijoles podrían ser tan irresistibles? Justo 10 minutos Es 1 tazón necesario para hacer esta belleza llena de frijol. ¡Permítanos mostrarle cómo!
¡Frijoles, frijoles, la fruta mágica, cuanto más comes más te sientes BIEN! Así es como va la canción, ¿verdad? 😉 Bueno, nosotros decimos que debería! ¡Porque los frijoles son una de las mejores fuentes de fibra, y la fibra es una de las claves para promover una buena salud!
La salsa de estas alubias facilita la entrada de fibra. El aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, el orégano seco, la sal, la pimienta y el jarabe de arce se combinan para obtener una salsa de inspiración italiana sutilmente dulce y con cuerpo!
El apio fresco y la cebolla roja proporcionan un crujido sutil, y el perejil fresco opcional es una buena adición. hierba ¡También si lo tienes cerca!
Una trifecta de alubias (garbanzos, canelones y riñones) proporciona un precioso contraste de colores y texturas. ¡Mézclalo todo y podrías haber hecho el plato más fácil, nutritivo y lleno de sabor para llegar a tu cocina este verano!
¡Esperamos que te ENCANTE esta ensalada de tres frijoles! Eso es:
Fresco
Crujiente
hierba
Picante
Empaquetado de fibra
¡Y TAN rápido y fácil!
Es la respuesta para almuerzos rápidos, reuniones de verano, viajes, cuando hace demasiado calor para encender el horno y cuando tienes un refrigerador casi vacío con apio y cebollas mirándote. Si desea hacer una comida sencilla, creemos que esta ensalada sería genial servida con verduras frescas y tostadas de aguacate.
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tiempo de configuración 10 minutos
Tiempo Total 10 minutos
Porciones 6 (Porciones)
Curso Lado
Cocina Sin gluten, sin cereales, de inspiración italiana, vegano
congelador amigable No
¿Se mantiene? 3-5 días
modo de cocciónEvita que tu pantalla se oscurezca
- 2-3 cuchara sopera aceite
- 1/3 taza vinagre de vino tinto
- 1/4 cuchara de té Orégano seco
- 3/4-1 cuchara de té sal marina
- 1/4 cuchara de té pimienta negra (opcional)
- 1 cuchara de té miel de maple
- 1 (15 onzas) lata frijoles cannellini, escurridos y enjuagados
- 1 (15 onzas) lata frijoles, escurridos y enjuagados
- 1 (15 onzas) lata garbanzos, escurridos y enjuagados
- 4 tallos apio, cubos (4 tallos rinden ~1 taza o 120 g)
- 1/2 promedio cebolla roja, picada (1/2 cebolla mediana rinde ~3/4 taza o 72 g)
- 1/2 taza perejil fresco picado (opcional)
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En un tazón grande, agregue aceite de oliva, vinagre de vino tinto, orégano, sal marina, pimienta negra (opcional) y jarabe de arce. Batir para combinar.
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Luego agregue frijoles cannellini escurridos y enjuagados, habas, garbanzos, apio picado, cebolla roja picada y perejil picado (opcional). Revuelva bien para combinar. Pruebe y ajuste según sea necesario, agregando más aceite para darle riqueza, vinagre para ponche, sal para darle sabor general o jarabe de arce para darle dulzura. Servir a temperatura ambiente o marinar en la nevera durante 30 minutos antes de servir.
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Guarde las sobras en un recipiente hermético refrigerado hasta por 3 a 5 días. No es compatible con el congelador.
*La información nutricional es una estimación aproximada calculada con la menor cantidad de sal y sin ingredientes opcionales.
Servicio: 1 servicio Calorías: 218 Carbohidratos: 31,9 gramo Proteína: 10.8 gramo Gordo: 6.5 gramo Grasa saturada: 0.8 gramo Grasa poli-insaturada: 0.9 gramo Grasa monosaturada: 3.5 gramo Grasas trans: 0 gramo Colesterol: 0 miligramos Sodio: 480 miligramos Potasio: 415 miligramos Fibra: 9.5 gramo Azúcar: 4.9 gramo Vitamina A: 22 interfaz de usuario Vitamina C: 1.7 miligramos Calcio: 56 miligramos Hierro: 1.1 miligramos
