¿A quién le encanta todo lo relacionado con el sushi pero se siente un poco intimidado por hacer sushi en casa? (Levanta la mano lentamente.) Solución: ¡este tazón de sushi de salmón rápido y fácil! ¡Es nuestra versión de sushi satisfactorio sin la necesidad de pescado de calidad de sushi o rollos de montaje! Estamos en ello.
Justo 9 ingredientes necesario, amigos. ¡Te mostramos cómo se hace!
Cómo hacer tazones de sushi de salmón
Estos FÁCILES tazones de “sushi” de salmón se combinan con solo tres componentes necesarios, ¡además de algunos complementos opcionales para intensificar las vibraciones del sushi! Esto es lo que se necesita:
salmón cortado en cubitos marinado en una salsa picante de jengibre y ajo antes de ser cocinado a la perfección caramelizada.
un super ensalada de pepino crujiente ¡Únete a la fiesta para obtener más frescura y sabor!
¡Entonces pasa al arroz! Nos amamos arroz para sushi por su textura pegajosa y sabor ligeramente dulce, pero cualquier arroz de grano corto servirá.
Ponlo todo junto y prepárate para elegir tu sushi favorito complementa! ¡El aguacate agrega riqueza, las cebollas verdes en rodajas agregan una patada, las semillas de sésamo agregan crujido y wasabi, el jengibre en escabeche y las algas desmenuzadas hablan por sí mismas!
¡Esperamos que te ENCANTEN estos tazones de «sushi» de salmón! Ellos estan:
Jengibre
salado
Fresco
Rapido y Facil
& ¡Muy sabroso!
¡Estos tazones de sushi son lo suficientemente fáciles para las noches de semana y lo suficientemente impresionantes para servir a sus invitados a la cena! Y aunque se llenan bastante por sí solos, también combinan bien con nuestros Frijoles Verdes Fritos Picantes o Edamame con Ajo Picante (¡El Último Aperitivo!).
Cuencos más deliciosos
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tiempo de configuración 15 minutos
Hora de cocinar 25 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Porciones 4 (porciones generosas)
Curso Prohibido
Cocina Sin lácteos, sin gluten, de inspiración japonesa
congelador amigable No
¿Se mantiene? 1-2 días
SALMÓN
- 3 cuchara sopera Tamari (o salsa de soja // asegúrese de que no contenga gluten según sea necesario)
- dos cuchara sopera aceite de sésamo tostado
- dos cuchara sopera vinagre de arroz
- 1 cuchara sopera jengibre rallado o finamente picado (una pieza de 1 pulgada rinde ~1 cucharada o 9 g)
- dos Clavo ajo, rallado o finamente picado
- 1 cuchara de té miel de maple
- 1/2 cuchara de té Hojuelas de pimienta roja (opcional // para el calor)
- 1 ½ libras filetes de salmón (~1 pulgada de grosor, sin piel y cortado en cubos de 1 pulgada // salvaje cuando sea posible // salmón real para un mejor sabor/textura)
ARROZ
- 1 taza arroz de sushi seco (o subgrano blanco o arroz integral y aumentar el agua)
- 1 ¼ tazas agua
- 1 cuchara de té vinagre de arroz
PARA SERVIR opcional
- 1 grande aguacate, en rodajas finas
- dos tallos cebolla verde (cebolletas), en rodajas finas
- 1 pequeño Empaque chips de algas marinas o hojas de nori, desmoronadas en una «espolvoreada»
- semillas de sésamo
- jengibre en escabeche
- wasabi
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SALMÓN (MARINADO): En un tazón mediano, mix el tamari, el aceite de sésamo, el vinagre de arroz, el jengibre rallado, el ajo rallado, el jarabe de arce y las hojuelas de pimiento rojo (opcional). Reserve 2-3 cucharadas de la marinada para servir con tazones preparados (opcional). Agregue el salmón cortado en cubitos a la marinada restante y deje marinar durante unos 20 minutos. Mientras se marina, comience su ensalada de arroz y pepino.
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ARROZ: Enjuague el arroz con agua fría en un colador de malla fina hasta que el agua salga clara. Escurrir y transferir a una cacerola pequeña. Agregar agua y vinagre de arroz. Llevar a ebullición fuerte a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine hasta que se absorba el agua y el arroz esté tierno (~15 minutos). Apaga el fuego y deja que el arroz se cocine con la olla tapada durante 10 minutos.
- Cuando el arroz se esté cocinando, prepare la Ensalada de Pepino y Jengibre Triturado y prepare los ingredientes que desee.
- SALMÓN (COCINAR): Caliente una sartén grande de hierro fundido bien sazonada o una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Una vez caliente, coloque suavemente el salmón en la sartén con un tenedor o una cuchara ranurada, dejando el exceso de marinada en el recipiente. Cocine los cubos de salmón durante 5 a 6 minutos en total, volteándolos ocasionalmente hasta que estén ligeramente caramelizados y cocidos según sus preferencias, o hasta que la temperatura interna alcance los 145 F (63 C // temperatura recomendada para la seguridad de los alimentos).
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Para servir, divida el arroz entre tazones y agregue el salmón, la ensalada de pepino y otros ingredientes de su elección; a nosotros nos gusta con aguacate en cubos y adornado con cebolletas, algas desmenuzadas, semillas de sésamo, jengibre encurtido y/o wasabi.
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Se disfruta mejor fresco, pero las sobras se pueden almacenar por separado en el refrigerador hasta por 1-2 días. No es compatible con el congelador.
Servicio: 1 tazón de sushi Calorías: 616 Carbohidratos: 56 gramo Proteína: 44.5 gramo Gordo: 23,9 gramo Grasa saturada: 4.1 gramo Grasa poli-insaturada: 4.7 gramo Grasa monosaturada: 4.8 gramo Grasas trans: 0 gramo Colesterol: 77 miligramos Sodio: 1360 miligramos Potasio: 1094 miligramos Fibra: 4.8 gramo Azúcar: 5.4 gramo Vitamina A: 305 interfaz de usuario Vitamina C: 8 miligramos Calcio: 107 miligramos Hierro: 2.4 miligramos
